Skořici dávám celou. Omáčka z protlaku je rajská, z rajčat rajčatová. Jinak autorce receptu přeji sílu dát další recepty pro nás vděčné. Vážím si každé kuchařky, která si najde chvíli dát sem recept, nafotit. ODPOVĚDĚT
Lenka B. (ballou) ID 488406 (27. 2018, 19:47)
som si buchala po rukách, že už sa ani Vy ste teda vseved, vidiaci aj mňa, chytrolinku, v zime, ako robím rajskú som sa pobavila. Škoda, že to ide pod tento recept, ja som ozaj nikde nenapísala, že je zlý. proste rýchly, jednoduchý a nie celkom "pravý" podľa môjho gusta, ak dovolíte. Toto skúšať nebudem - to je zas k tomu, či som skú, nemusím skúsiť všetko. Čo mám overené a funguje, nemenim Bavte sa tu
Zdenka P. (zdena1028) ID 190711 (4. 2018, 20:05)
Nechápu, jak může někdo psát, že to není rajská omáčka když ji neochutnal. Každý vaří podle toho jak to chutná její rodině. Lenka B. 10. 2018, 15:27)
Dobrý deň, asi sem toto je rajská? pretlak + voda?? + cukor + múka? Raj tu vidím len v jednoduchosti a rýradajková (rajská) chce viac ingrediencií a času a o to viac bude chutiť.
Rajská omáčka z protlaku recept
Povaříme cca 10 minut, během vaření dle své chuti případně dosolíme nebo dosladíme. Nakonec omáčku jen přecedíme, abychom z ní odstranili koření, a můžeme podávat s houskovým knedlíkem nebo těstovinami. Pokud se neobejdeme bez masa, můžeme k rajské omáčce přidat plátek sekané nebo karbanátek. Rajská omáčka je vhodná například i k plněným paprikám s mletým masem, kde předpečené papriky zalijeme omáčkou a dopečeme společně. Rajská omáčka
Rajská omáčka je celosvětově rozšířená omáčka, typická i pro českou kuchyni. Její hlavní ingrediencí jsou rajčata, která jí dávají typickou chuť a vůni. Připravuje se často z protlaku, ale stojí za to uvařit ji přímo z rajčat, získá tak ještě intenzivnější chuť. Podává se většinou s hovězím masem a knedlíkem či těstovinami. V případě, že dáváte přednost čerstvým rajčatům před protlakem, můžete vyzkoušet tuto variantu. Rajská omáčka z rajčat
50 gramů cibule
2 polévkové lžíce oleje
600 gramů rajčat, nejlépe soudkových
800 gramů vody
100 gramů cukru
2 čajové lžičky soli
5 kusů nového koření
1 lístek bobkového listu, sušeného
2 kostky hovězího bujónu (pro 0, 5 l vody)
6 kusů pepře, černého, celého
1 rovná čajová lžička mleté skořice
140 gramů rajčatového protlaku
70 gramů hladké mouky
1 čajová lžička octa
Nakrájejte cibuli najemno a zlehka ji orestujte na oleji.
Je na vás, co si vyberete, na co jsou vaše chuťové buňky připravené. Nezapomeňte si k rajské omáčce připravit přílohu, a to houskový knedlík nebo těstoviny nebo rýži. Pravá rajská omáčka z rajčat
Ingredience:
1 kg čerstvých rajčat
1 kg hovězího masa zadního
2 kusy cibule
250 ml smetany na vaření
5 kusů nového koření
5 kusů celého pepře
3 kusy bobkového listu
100 ml oleje na smažení cibulky
100 g hladké mouky na zahuštění
sůl
cukr
Postup:
Hovězí maso očistěte a omyjte studenou vodou. Nakrájejte ho na plátky asi 1, 5 cm silné. Očistěte si cibuli a nakrájejte ji na drobné kostičky. Oloupejte rajčata, a to tímto způsobem: vršek rajčete naříznete do kříže, rajče vložte na několik sekund do vařící vody a poté ho dejte do studené vody. Takto připravená rajčata snadno oloupete bez zbytečných ztrát. Do většího hrnce nalijte trochu oleje, přidejte pokrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Na cibuli dejte plátky masa tak, aby se celou plochou dotýkaly dna hrnce. Maso nechte z obou stran zprudka zatáhnout.
Perník by se měl úplně rozvařit. Zůstávají-li v omáčce kousky, vyndejte koření, vezměte ponorný mixér a kousky rozmixujte. Perník by vám měl omáčku dostatečně zahustit. Dochuťte solí a cukrem a můžete podávat. Na talíři papriku přelijte hotovou rajskou omáčkou. Rajská omáčka pro děti
2 rajčata
1 mrkev
1/4 cibule
1 kelímek bílého jogurtu
hladká mouka na zahuštění
olivový olej na osmažení cibule
Nejdříve si oloupejte rajčata. Nejlépe vám to půjde, když je naříznete do kříže, na chvíli vložíte do vařící vody a poté je přendáte do studené vody. Díky tomuto postupu slupku lehce stáhnete. Rajčata zbavte jádřince a nakrájejte je na kousky. Oloupejte a nastrouhejte mrkev, očistěte cibuli a nakrájejte ji na jemno. Cibuli nechte zesklovatět v hrnci na olivovém oleji, pak přidejte trochu hladké mouky a za neustálého míchání chvíli smažte. Přidejte připravená rajčata a mrkev, trochu vody a vařte asi 15 minut. Ponorným mixérem omáčku rozmixujte, přidejte bílý jogurt, dochuťte cukrem a troškou soli a krátce povařte.
RAJSKÁ OMÁČKA z džusu? LÁĎA HRUŠKA ji vykouzlil za pár minut - tn.cz
Na másle zpěníme rozkrájenou cibuli, přidáme rajčata, svitek skořice, asi 5 hřebíčků, 2 bobkové listy a 8 kuliček pepře. Podusíme pod pokličkou a pak přidáme proužek citronové kůry a zalijeme vývarem z masa nebo kostí. Jestliže nemáme vývar, podlijeme rajčata vodou, je to lepší než kostka. Potřebujeme celkem asi 1 l vývaru. Vaříme do úplného rozvaření zeleniny. Z omáčky odstraníme koření a ponorným mixérem základ omáčky rozmixujeme a pak přecedíme přes síto, abychom odstranili zbytky slupek a jadérek a omáčka byla hladká. Omáčka se nemusí mixovat, stačí propasírovat, záleží na vás. Na kousku másla opražíme jednu až dvě polévkové lžíce hladké mouky. Jíšku pak povaříme v omáčce dvacet minut. Omáčku osolíme a přidáme cukr podle chuti. Do částečně vychladlé omáčky můžeme přidat několik snítek bazalky. Bazalka se ale nesmí vařit, dodala by omáčce příchuť podobnou mátě. Před podáváním ji vyjmeme a rajskou na talíři zdobíme čerstvými lístky. Rajská omáčka chutná nejlépe po rozležení. Podává se s vařeným hovězím masem, knedlíky nebo těstovinami.
Kuchařka:
GabaH
Doba přípravy: 1 hodina
6-10 porcí
Omáčky
3 názory
Suroviny
1 kg rajčat
1 l vody
2 zeleninové bujony nebo vývar
1 cibule
2 stroužky česneku
tuk na smažení
Dle chuti:
bobkový list
tymián
hřebíček
nové koření
celý pepř
skořice
sůl
cukr
Na zahuštění:
mléko nebo voda
hladká mouka
Postup přípravy receptu
V hrnci osmažíme cibulku, dáme na čtvrtky nakrájená rajčata a zalijeme 1 litru vývaru nebo vody a přidáme rozdrcený česnek. Necháme asi 20 minut povařit. Poté vše rozmixujeme a přidáme koření (bobkový list, nové koření, pepř, skořice... ) a pokud jsme nepoužili vývar, tak 2 kostky zeleninového bujónu. Promícháme a necháme lehce povařit pro spojení chutí. Pro lepší chuť můžeme přidat 1 lžíci octa (podle kyselosti rajčat) a cukr. Pro zahuštění omáčky uděláme záklechtku: do hrníčku/skleničky dáme vodu nebo mléko a hladkou mouku, pořádně rozkvedláme a při stálém míchání postupně přidáváme do omáčky. Pokud vám přijde omáčka stále dost řídká, tak opakujeme. K omáčce se hodí mleté vepřové nebo hovězí s těstovinami nebo knedlíkem.
5. 2020
Bábovka
4, 7
1 705 hodnocení
Bramboráky
4, 3
46 791 hodnocení
Recept na jemnou bramborovou kaši krok za krokem
22. 2020
Krémová brokolicová polévka 1
4, 2
139 hodnocení
Segedínský guláš
3, 3
2 198 hodnocení
Recept na výborný rebarborový koláč krok za krokem
21. 2020
Luxusní koprová omáčka
596 hodnocení
Smažené karbanátky
764 hodnocení
10+1 otázek: Jarní detox aneb když tělo volá po očistě
Hustá květáková polévka s vejci a brambory
4, 6
288 hodnocení
Zeleninové rizoto s kuřecím masem
654 hodnocení
Kuchařské techniky pro super výsledek: Maso bude měkké a šťavnaté
20. 2020
Postup přípravy
Z tuku, oloupané a nadrobno nasekané cibule a mouky připravíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme ji vývarem z hovězího masa a metličkou dobře rozmícháme. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření, osolíme a za častého míchání dobře provaříme. Podle potřeby omáčku občas zředíme vývarem. Takto provařený základ na omáčku přecedíme, přidáme rajský protlak. Rajskou omáčku je dobré ještě ochutit cukrem, solí, pepřem a chviličku provaříme.
- Morčata na útěku hlavně se s tím nesrat
- Rajská omáčka bez protlaku recept - TopRecepty.cz
- Rajská omáčka s hovězím masem recept - Labužník.cz
- Marta a Věra – Wikipedie
- Haj ve slezsku
- Rajská omáčka recept - Vareni.cz
- Alenka v říši divů online 2010
- Vyšetření očního pozadí
- Muzeum hradec králové
- Seznam měst v Austrálii – Wikipedie
- Dárek pro tátu k 55